Snacks saludables y rápidos para la oficina

Tener snacks saludables en la oficina es clave para mantenerse con energía durante el día. Si usted prepara sus meriendas en casa, no se verá tentado en comprar o consumir alguna otra opción disponible en su oficina.

Un snack saludable deberá aportar menos de 200 kcal, por lo que es importante que cuide el tamaño de las porciones. Idealmente, su merienda debe de aportarle proteína y fibra para que se mantenga satisfecho hasta su siguiente tiempo de comida.

Snacks que puede preparar en menos de 3 minutos:

• Semillas: son fuente de proteína, y son fáciles de llevar y guardar.

• Avena instantánea: la puede preparar con agua o leche, asegúrese de utilizar una que sea baja en grasa y azúcar (menos de 5gr de azúcar por porción).

• Fruta deshidratada: es rica en fibra y su dulzor podría calmar la ansiedad por las tardes.

• Mantequilla de maní o almendra: podría combinarla con frutas como banano o manzana. Entre menos ingredientes mejor y no sobrepase la cucharada.

• Palomitas de maíz: utilice el microondas para ahorrar tiempo, puede adicionar canela, comino, romero para adicionar sabor.

• Granola baja en azúcar: cuide la porción, puede adicionar leche o yogurt para adicionar proteína.

Snacks que puede preparar en menos de 20 minutos – 5 ingredientes:

Chips de kale con almendras

Porciones: 4

Aporte calórico por porción: 2 grasas y ½ proteína

Ingredientes:

• 250gr de kale

• 2 cdas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de almendras fileteadas tostadas

• Pizca de azúcar

• Pizca de sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 150 C (300F)

2. Lave, seque y parta en trozos el kale

3. Agregue el aceite y el azúcar. Mezcle bien

4. Extienda las hojas en un pyrex, adicione la sal y cocine por 4 minutos. Gire las hojas de kale y cocine por 1 o 2 minutos más.

5. Esparza las almendras encima.

Edamame tostado con arándanos

Porciones: 4

Aporte calórico por porción: 2 grasas - 1 proteína – ½ fruta

Ingredientes:

• 250gr de edamame congelado

• 5cm de jengibre pelado y rallado fino

• 1 cucharada de salsa de soya

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1/3 taza de arándanos

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 C (350F)

2. Ponga el edamame en un pyrex, esparza por encima el jengibre, salsa de soya, aceite de oliva y mezcle

3. Hornee por 15 minutos

4. Agregue los arándanos y deje enfriar

Garbanzos tostados

Porciones: 4

Aporte calórico por porción: 1.5 grasas - 1 proteína – 1 azúcar

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ¼ cucharadita de pimienta molida

• ¼ cucharadita de canela molida

• ½ cucharadita de sal

• 800 gr de garbanzos cocinados y escurridos

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 C (400F), coloque el aceite en un pyrex y caliéntelo durante 4 minutos.

2. Mezcle la pimienta, la canela y la sal.

3. Coloque los garbanzos en el pyrex y sazónelos con las especias, mezcle bien.

4. Hornee los garbanzos por 15-20 minutos, removiéndolos hasta que estén dorados y crujientes.

5. Deje enfriar.