Rompope Light



Porciones: 10

Preparación: 25 minutos

Intercambio Nutricional por 120ml:

- 1 lácteo

- 1 grasa


Ingredientes


- 3.5 tazas de leche 2% grasa

- 1 lata de leche evaporada 0% grasa

- 1.5 taza de endulzante sin azúcar granulado

- 5 yemas de huevo

- Canela en astilla


Preparación


1. Mezclar la leche evaporada con las 3 tazas de leche 2% grasa (guardar por aparte 1/2 taza), adicionar la canela en astilla.

2. Poner a fuego medio hasta que hierva. Dejar reposar.

3. Licuar las yemas con la 1/2 taza de leche 2% grasa, las 2 cucharadas de maicena, la nuez moscada, y el sustituto de azúcar.

4. Colocar, nuevamente las leches a fuego medio, revolver constantemente.

5. Agregar poco a poco la mezcla de yemas, sin dejar de revolver hasta que cambie la consistencia.

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