Queque de mango



Porciones: 12

Preparación: 45 minutos

Intercambio Nutricional:

- 1 carbohidrato

- 1.5 grasas


Ingredientes


- 1 taza de puré de mango

- 1 barra de margarina light

- 1/2 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de endulzante sin azúcar

- 2 huevos

- 1 1/2 taza de harina

- 2 cucharaditas de royal




Preparación


1. En una olla ponga el puré de mango, la margarina, y el azúcar a fuego medio. Hervir por 3 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.

2. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla hasta que se vea homogénea.

3. Mezcle la harina con el royal. Añada poco a poco mezclando.

4. Engrase y enharine un molde. Hornee a 350F, aproximadamente por 35 minutos.



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