Queque de higos

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Porciones: 24

Preparación: 60 minutos

Intercambio Nutricional:

- 1 carbohidrato

- 1 grasa

- 1/2 fruta

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Ingredientes

- 200gr de margarina mazola reducida en grasa - 1/2 taza de sustituto de azúcar - 3 huevos - 2 cucharaditas de polvo de hornear - 2 cucharaditas de vainol - 1 pizca de sal - 2 tazas de harina integral - 2 tazas de avena integral - 1 taza de jugo de naranja - 8 higos

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Preparación

1. Cremar la margarina con el sustituto de azúcar 2. Adicionar los huevos, uno a uno 3. Agregar vainol, pizca de sal, polvo de hornear 4. Incorporar la avena con la harina, intercalado con el jugo de naranja. 5. Una vez todo mezclado, incorporar los higos en trozos a la mezcla.

Engrasar molde de chimenea y hornear a 375* por 45min. Dorar 3 min.