Queque de banano light



Porciones: 12

Preparación: 60 minutos

Intercambio Nutricional:

- 1 porción de carbohidrato

- 1 porción de grasa


Ingredientes


- 1 taza de harina de trigo integral

- 1 taza de harina de trigo regular

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de canela

- 1/2 taza de edulcorante granulado (Splenda o Natuvia)

- 1/3 taza de mantequilla light derretida

- 1 taza leche descremada o 180gr de yogurt natural sin grasa

- 2 huevos

- 3/4 taza de bananos maduros majados (2-3 medianos)

- 1 cucharadita de vainilla

- 1/2 taza de nueces picadas


Opcional: 1/2 taza chocolate chips sugar free


Preparación


1. Calentar el horno a 350°F.

2. Engrasar un molde mediano con aceite en aerosol.

3. En un tazón mediano aparte, mezclar todos los ingredientes excepto las nueces y los chocolate chips.

4. Batir bien todos los ingredientes, lo puede hacer a mano o en batidora.

5. Adicionar las nueces y los chocolate chips, vierta en el molde.

6) Hornear 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

7) Dejar enfriar 10 minutos, retirar del molde y enfriar en una rejilla.


Tip: Deje enfriar completamente, aproximadamente 1 hora, antes de cortarlo

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