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Las Lentejas

Las lentejas son las leguminosas más populares y económicas, fáciles de conservar y preparar y aptas para comer tanto frías como calientes.

Poseen grandes cualidades nutricionales entre las que destaca su alto contenido en fibra que ayuda a reducir el colesterol, a mantener un buen tránsito intestinal y además, a saciar al organismo.

Tienen un bajo índice glicémico, tienen alta cantidad de proteínas y carbohidratos complejos. Además, destaca en ellas su elevado contenido en hierro, ácido fólico, magnesio y vitaminas del complejo B.

Información Nutricional:

• ½ taza de Lentejas nos aporta aproximadamente 80kcal, 15 gramos de carbohidrato, 3 gramos de proteína y 5 gramos de fibra.