Queque de Zanahoria Light

Porciones: 12 porciones | Preparación: 1 hora y 15 minutos

Información Nutricional: 1 porción es equivalente a: 250 calorías | 2 porciones de almidones | 0,5 porciones de proteína | 2 porciones de grasa.

Ingredientes

- 50 gr de sustituto de azúcar

- 250 gr de harina integral 

- 1 cucharada de levadura en polvo (polvo de hornear)

- 2 cucharaditas de canela

- 125 gr de mantequilla light

- 125 gr de miel

- 250 gr de zanahoria rallada

- 50 gr de nueces picadas

- 1 cucharada de ralladura de naranja

- Jugo de 1 naranaja

Preparación

- Mezcle la harina, canela, levadura y el sustituo de azúcar.

- Derrita la mantequilla con la miel y lentamente incorpore la harina fuera del calor.

- Agregue la zanahoria, las nueces, el jugo y la ralladura de naranja.

- Vierta la mezcla en un molde enmantequillado y hornee durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora en horno precalentado a 350 grados F.

Fuente: Receta tomada de Revista Sabores e Información Nutricional calculada por especialistas de Nutri Fit