Alfajores con Dulce de Leche

Porciones: 24 unidades | Preparación: 1 hora y 20 minutos

Información Nutricional: 1 porción es equivalente a: 190 calorías | 2 porciones de almidón | 1,5 porciones de grasa.

Ingredientes

- 1 paquete preparado de galletas Betty Crocker

- 1 taza de coco

- 1/2 taza de nueces picadas

- 1/3 taza de margarina derretida

- 1 huevo

- 1 lata de dulce de leche

Preparación

- Precaliente el horno a 375°F. Coloque papel encerado para hornear encima de la pana donde va a hornear las galletas.

- En un reciìente hondo agregue el paquete de la mezcla de galletas, 1/2 taza de coco, las nueces, la margarina y el huevo.  Mezcle hasta que se forme una masa espesa.

- En una superficie enharinada extienda la masa con un rodillo, hasta que obtenga 1/4 de pulgada de grosor.  Corte las galletas con un molde para galletas.  Coloque las galleta encima del papel.

- Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que esté doradas en las orillas.  Déjelas enfriar un minuto y luego páselas a una rejilla para galletas hasta que se enfríen completamente.

. Para armar el alfajor unte 1 cucharadita de de dulce de leche en cada galleta.  Luego colóquelas juntas.  Las oprime hasta que el relleno se salga.  Puede el alfajor por el resto de coco.