7 consejos para hacer almuerzos saludables en ésta Navidad

1. Empiece con ensaladas, la mayoría de las ensaladas tienen pocas calorías y mucha fibra, por lo que llenan mucho antes del plato principal. Aproveche los productos de temporada como: uvas, semillas, frutos secos, naranjas, entre otros, para incluirlas. Además de ser muy ricas dan un colorido alegre a su mesa.

1. Evite las salsas, son responsables de la mayoría de las calorías de su comida. Evite la mayonesa, las salsas con queso y aceites calientes. Sustitúyalas por salsa de yogurt, o aceite de oliva con limón.
2. Los platos de verdura navideños son una opción sana: por ejemplo, la coliflor y el brócoli pueden cocinarse al horno en vez de ser cocidos en salsas con altos aportes calóricos.
3. Si elige pescado como plato principal su corazón y arterias se beneficiaran de los ácidos grasos poliinsaturados que contiene el pescado. Además la forma de preparación al horno suele ser más sana y menos calórica.
4. Intente no combinar más de una opción de carbohidratos. Si consume arroz, no lo acompañe con puré u otra opción de almidón harinoso. Acompañe su porción harinosa con una porción de carne baja en grasa.
5. Los postres son una dulce tentación que no se puede resistir, pero siempre se puede optar por los que se hacen con frutas, gelatinas, sorbetos y galletas bajas en azúcar. Si usted es un goloso/a sin remedio evite darse un atracón. El truco está en contar cuantas porciones se come.
6. No abuse de los refrescos azucarados, tragos y cocteles, pues igualmente son fuente de calorías. Tome en cuenta que:

• 1 cerveza le brinda 160 calorías
• 1 copa de vino unas 70-80 calorías
• 1 onza de whiskey, unas 80 calorías

Para acompañar sus almuerzos escoja bebidas como la soda, el agua, gaseosas dietéticas o refrescos naturales endulzados con sustituto de azúcar.