Ensalada de Pollo con Kiwi

Porciones: 4 porciones | Preparación: 35 miutos

Información Nutricional: 1 porción es equivalente a: 319 calorías | 2 porciones de almidón | 3 porciones de proteína | 2 porciones de grasa.

Ingredientes:

- 1 aguacate

- 2 kiwis

- 2 nectarinas

- 2 naranjas

- 400 gramos de pechuga de pollo

- Sal y Pimienta

- 2 cucharadas de aceite de oliva

Vinagreta: zumo de lim'on, sal y pimienta, azúcar.

Preparación:

1. Pelar y trocear en cuadritos grandes el aguacate y los kiwis.  Pele y corte las nectarinas y una naranja en gajos.

2. Exprima la otra naranja.  Sazone con sal y pimienta las pechugas de y cocínelas con aceite en spray hasta que esté dorada.

3. Para la vinagrea mexcle el zumo de naranja y limón y añada sal y azúcar al gusto.

4. Añada el aceite y viértelo sobre la ensalada.  Corte las pechugas y colóquelas junto a la ensalada.